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北京ダックはただの料理ではない、それは北京から世界への手紙だ
皆さん、全聚徳へようこそ。私が皆さんに北京ダックの製造過程をご案内する前に、一つ質問したいことがあります。皆さんは、一羽の北京ダックが、アヒルが生まれてから食卓に上るまでに、何日かかるかご存知ですか？
現金かスマホ決済か？訪中前に必読
三年前なら、人民元の札束を持って中国に来る外国人観光客はまだ珍しくなかった。今、北京のコンビニで現金を出すと、店員は一瞬ぽかんとするかもしれない——受け取らないのではなく、本当にもう見かけなくなったのだ。
中国の茶文化
中国は茶の故郷であり、喫茶の歴史は四千年を超える。畑から杯に至るまで、茶は単なる飲み物ではなく、社交の作法であり人生の哲学でもある。
社区の修理屋の前で十分待って、私は中国人がなぜいつも「まず直せるか見てみよう」と言うのかやっと分かった
以前、物が壊れたときの私の第一反応はたいてい、まあいいか、新しいものに替えるべきか見てみよう、というものだった。特に小型家電、ファスナー、電気スタンド、扇風機のような中途半端な物は、直すのは面倒そうで、捨てるのは少し惜しい。でも中国に長く住むようになってから、よく耳にするようになった言葉がある。まず直せるか見てみよう、というものだ。この言葉を初めて本当に理解したのは、大型商業施設や公式アフターサービスではなく、住宅街の外れにある小さな修理屋の入り口だった。看板は少し古びていて、
重陽登高：全国で最も美しい山々のおすすめ
旧暦9月9日の重陽節は「登高節」とも呼ばれ、伝統的な行事は登山、菊見、菊花酒を飲むこと、茱萸を身につけること。通常は10月中旬にあたり、まさに秋晴れの爽やかな時期で、一年で最も快適なアウトドアシーズンの一つ。
ネットが遅くなったあの1分で、スクリーンショットの大切さを知った
彼は改札のそばでスマホを掲げた。画面の小さな円が一回転し、また一回転して、わざと一分を長く引き延ばしているようだった。後ろの人の流れは急かさず、係員も手を上げて横に寄るように促しただけだったが、彼の額にはもう汗がにじんでいた。あの日、杭州から烏鎮へ向かうバスターミナルで、ある外国人観光客は初めて本当に理解した。中国の旅ではスマホはとても便利だが、便利だからといって毎秒必ずオンラインとは限らない。
杭州の雨の午後、子どもが初めて自分から知らない子に声をかけて遊んだ
杭州のその日の雨は強くはなかったが、やむことはなく、細かく密に降り続けて西湖沿いの石畳を光らせていた。もともと計画していた遊覧船と長めの散歩は後回しにせざるを得ず、まずは湖畔の読書スペース付きの小さなカフェに逃げ込んだ。カフェと言っても、実際は静かなコミュニティスペースのようで、窓際には絵本が何列か並び、木のテーブルは温かな光沢を帯び、ガラス窓には雨が引いた長い跡がびっしり。息子は入った時は少しがっかりしていて、「今日
文創グッズのおすすめ：故宮文創から地方博物館まで
中国の博物館の文創グッズは、「観光土産」から「文化的トレンド商品」へと進化した。故宮が先頭に立ち、全国の博物館がそれに続いている。
九月の新学期シーズン：近場の週末旅行おすすめ
九月は夏休みが終わり、国慶節の大型連休（十一黄金周）もまだ来ていない、旅行の完璧なウィンドウ期だ。人が少なく、値段も安く、天気も快適。
ドラゴンボートはレースだけではない：ある外国人が端午節を理解するまでの3年
私の端午節の第一印象は、粽（ちまき）だった。正確には、広州の同僚が手渡してくれた、竹の葉で包まれた、私にはまったく開け方がわからない三角形の物体だ。包装を解くのに丸々二分かかり、もち米を手中いっぱいに散らしてしまい、同僚たちは机の下まで笑い転げていた。あれは2022年6月、私が中国に来て最初の年で、端午節を本当に理解するまでには、まだ長い道のりがあった。
西安と洛陽が最も人の心を打つのは、王朝名の多さではなく、今日でもその古い時代のそばまで歩いていけることだ
海外のブロガーが中国の歴史都市を書くとき、最もよくある問題は二つの方向に分かれる。教科書的すぎて街が王朝名の羅列になってしまうか、あるいはチェックイン日記のようになり、最後には「城壁が大きい、寺が古い、夜景が美しい」といった一般化した描写しか残らないか。しかし内容がもう少し成熟してくると、読者を本当に打つのは、歴史そのものの厚みではなく、そうした歴史都市に今日どうやって足を踏み入れられるかであることが多い。西安と洛陽で最も報じる価値があるのは
大理が最初に教えてくれたのは、景色を見ることではなく、古城の外で足取りを落ち着かせることだった
大理に着いた初日、私は急いでこの街に「ゆるさ」「ロマン」「癒し」といった判断を下そうとはしなかった。そんな言葉はショート動画や民宿のコピーからあまりにも簡単に飛び出してきて、先に街の自己紹介を済ませてしまう。私が大理を理解し始めたきっかけは、むしろ古城の外にあるいくつかの交差点だった。そこは美しくもなく、静かでもなく、少し混沌とさえしていた。電動バイクが横断歩道の端をかすめていき、タクシーが交差点で短く停まり、バックパッカーがスーツケースを引いて標識の下でスマホを見ている
中国旅行の医療と保険ガイド
大都市の三甲医院（最高ランクの病院）には国際部／VIP部があり、英語対応で、費用は高めだが言葉の壁はない。一般外来はまず挂号（窓口またはアプリでの受付登録）をしてから待合、診察後に薬を受け取る。救急は24時間対応で、救急室に直接行けばよい。
黄河と橋と夜市のあいだで、私はまず蘭州をスマホの画面のなかに収めた
蘭州に着いた翌朝、私はホテルの窓辺でスマホをテーブルに置き、まるで外出前に大切な道具を確認するようにしていた。窓の外の黄河はまだ完全に陽に照らされておらず、遠くの山の稜線は少し灰色で、通りにはすでにバスが橋のたもとから走り過ぎていた。蘭州の旅は、一つの商業エリアをぐるりと回るだけの簡単なものではない。川、橋、山、旧市街、夜市、牛肉麺の店が、街をとても長い一本の線に引き延ばしている。スマホの準備ができていなければ、人はすぐにこの線のなかで遅れを感じ
蘇州の夜で最も貴重な経験は、たいてい橋をもう一つ渡ることではなく、いちばん美しい場所でちょうどよく切り上げることだ
多くの都市のナイトルートはクライマックスへと押し上げていくものだが、蘇州はそうではない。夜が更けるほど、ある錯覚に陥りやすい。これほど静かで、これほど柔らかく、これほど絵のように美しいのだから、もう少し歩き、もう一つ橋を渡り、次の川沿いの路地をもう少し覗いてみるべきだろう、と。しかし夜の蘇州で最も学ぶべきことは、まさに「まだ続けられるか」ではなく「もう十分ではないか」ということだ。小さな町の夜を本当にうまく描くなら、その魅力的なところは決して前へ延びていくことだけにあるのではなく、それが——
支払い失敗、どうする？ 訪中旅行者のための緊急ガイド
支払いコードが十秒間ぐるぐる回って、赤い文字が現れた。「支払い失敗」。後ろにはまだ五人が並んでいる。
中国高速鉄道旅行ガイド：高速鉄道で中国の旅をつなぐ方法
私たち編集部の数人は一つのことをやってみた——14日間、高速鉄道（と少しの地下鉄・バス）だけを使い、北京から昆明までずっと旅をして、全行程飛行機には乗らなかった。結論はこうだ。これが中国を体験するいちばんよい方法かもしれない。
中国の高速鉄道、切符はどう買う？外国人向け完全ガイド
私は中国で少なくとも50回は高速鉄道に乗ってきた。北京から上海、成都から重慶、広州から深圳——そのたびに飛行機より気楽だった。でも初めて切符を買ったときは、12306のサイトでまるまる2時間も手こずった。
中国の歴史を読み解く
中国は、文明が一度も途絶えたことのない、世界でも数少ない国のひとつだ。紀元前2100年ごろの夏朝から数え、商・周・秦・漢・唐・宋・元・明・清を経て、1912年に清が滅びるまで、帝制は約四千年続いた。どの王朝も独特の文化遺産を残し、今なお中国人の日常生活や価値観に影響を与えている。
仏山の醒獅：一頭の獅子の背後の「江湖」
私が仏山祖廟に行った日、もともとは黄飛鴻記念館が目当てだった。
中国旅行のベストシーズンと気候ガイド
9〜10月（秋）は誰もが認めるベストシーズン。気候は快適で視界もよく、紅葉の景観（北京・香山、張家界）が楽しめる。次いで4〜5月（春）は花期が集中し（婺源の菜の花、洛陽の牡丹）、気温も穏やか。
東北三省 冬の8日間の旅
氷点下30度のハルビンの街では、吐く息が瞬時に白い霧になり、まつ毛には霜が結晶する——これは南方の人には決して想像できない冬だ。
デジタル人民元がやってきた、外国人観光客は結局どう使う？
デジタル人民元（e-CNY）という言葉はもう聞いたことがあるかもしれない。でも実際に中国に来てスマホを開くと——WeChatは使える、Alipayも使える、ではこのe-CNYとは何なのか？両者と何が違うのか？わざわざ専用のものを用意すべきなのか？
川蔵線でチベットへ——ルート分解と標高への対応
川蔵南線（G318）は成都からラサまで全長約2,150キロ、標高4,000m以上の峠を14か所越える、中国で最も雄大なドライブ公路。全程7〜10日を要し、康定、理塘、芒康、左貢、林芝を通る。路面は主にアスファルト舗装だが、雨季には一部区間で地滑りや落石の危険がある。