#街头美食
中餐
第一次在中国夜市买烤串，我学会先控制手，而不是先追最热闹的摊子
我第一次在中国夜市买烤串，是在一个夏天偏晚的晚上。天已经黑透了，摊位上的灯把路边一层薄薄的油烟照得发亮，风里全是孜然、辣椒面、炭火和甜口酱料混在一起的味道。塑料凳歪歪扭扭地排在路边，啤酒瓶碰桌子的声音、孩子跑过去时拖鞋拍地的声音、老板一边翻串一边喊“这边好了”的声音，全都挤在同一条街上。我那时候刚到
中餐
我在长沙坡子街连吃四样小吃：臭豆腐到底怎么选
到长沙坡子街，真正难的不是找到吃的，而是在一路香味里保留判断力。那条街越往里走，辣油、甜香、炸物和豆香会一层一层叠上来，招牌挨着招牌，排队的人也像在替店家放大声量。很多人一到这里就先冲臭豆腐，因为它名气最大；我那天反而决定先连续吃四样，再回头判断哪一份臭豆腐最值得下手。吃的顺序一变，判断就会清楚很多